Da ich heute vegane Maultaschen im Supermarkt entdeckt habe, musste ich die zum Abendessen gleich testen. Und so gab es einen modernen Maultaschensalat, der uns sehr gut geschmeckt hat.<\/p>\n
1\/2 Eisbergsalat,\u00a01 M\u00f6hre,\u00a01\/2 Paprika,\u00a01 Apfel,\u00a02 gro\u00dfe Champignons\u00a0-> Apfel und M\u00f6hre grob raspeln, Paprika und Pilze klein schneiden. Salat zerkleinern und waschen. Den Salat mit einem Dressing aus\u00a03 TL s\u00fc\u00dfem Senf,\u00a0Essig, \u00d6l, Salz, Pfeffer anmachen.<\/p>\n
Pinienkerne anr\u00f6sten, dann aus der Pfanne nehmen. Eine rote Zwiebel in Halbringe schneiden, mit etwas Zucker und einem Klecks Margarine karamellisieren, dann mit Rotwein abl\u00f6schen und den Wein verkochen lassen. Ebenfalls aus der Pfanne nehmen.<\/p>\n
Die Maultaschen in Streifen schneiden und in etwas Margarine anbraten. Die Avocado in zwei H\u00e4lften teilen, Schale und Kern entfernen und in Scheiben schneiden.<\/p>\n
Alles sch\u00f6n auf einem Teller anrichten und die Avocadoscheiben noch mit einer Mischung aus Knoblauchgranulat und Koriander w\u00fcrzen.<\/p>\n
Mmmmhhhhhh……Lecker!!!<\/p>\n
Da ich heute vegane Maultaschen im Supermarkt entdeckt habe, musste ich die zum Abendessen gleich testen. Und so gab es einen modernen Maultaschensalat, der uns sehr gut geschmeckt hat. 1\/2 Eisbergsalat,\u00a01 M\u00f6hre,\u00a01\/2 Paprika,\u00a01 Apfel,\u00a02 gro\u00dfe Champignons\u00a0-> Apfel und M\u00f6hre grob … Weiterlesen ![\"wp-1454441223336.jpg\"](\"http:\/\/berg-werk.biz\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/wp-1454441223336.jpg\")
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